Descripción
Nidia sobre lías es un vino monovarietal Verdejo de nuestros viñedos familiares de 1989, de suelos pobres, arenosos y con rendimientos no superiores a 6000 kg/ha. Nidia es gastronómico, intenso, persistente y muy elegante.
Es un vino elaborado con el objetivo de mantener la esencia varietal en todo momento, un verdejo fiel a la filosofía que nos han transmitido nuestros antepasados “ tratad únicamente de no estropear la materia prima”. Sin adornos. Honesto.
Es, además, un vino que gana con el tiempo. Su fino trabajo sobre lías ayuda a que la evolución en botella será exquisita.
Cada añada, una historia
2018: El principio de una nueva era
Nidia 2018 se ha mantenido sobre sus propias lías 5 meses para aportarle ácidos grasos y una boca más amplia. A día de hoy mantiene frescura, intensidad y equilibrio.
Sin duda una gran elección para sorprender.
Notas de cata: Se aprecia una intensidad alta y persistente, con un marcado carácter de la variedad Verdejo. Es un vino de gran complejidad aromática: Destaca la fruta blanca madura, tonos cítricos y notas de flores blancas con un fondo de monte bajo muy característico. “ Es olor a vendimia. Un paseo cargado de piñas. Es hoguera. Es calor. Hornadas de manzanas y tardes jerezanas”. Se aprecia gran frescura en boca, es un vino rico en matices, goloso y muy graso. Su retronasal recuerda a hinojo y fruta madura y se perciben toques anisados. Muy equilibrado, persistente y elegante.
2019: Una añada para recordar
Nidia 2019 se ha mantenido sobre sus propias lías 6 meses, seguido de otros 6 meses en botella para hacerlo más redondo, aportándole ácidos grasos y una boca más amplia.
Sin duda una gran elección para los apasionados de los vinos muy varietales.
Notas de cata: Gran complejidad aromática, muy varietal. Intensidad alta. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón), destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Delicada frescura en boca, es un vino rico en matices, gastronómico y muy graso.
Cada añada, una historia
Nidia 2020 se ha mantenido sobre sus propias lías un total de 9 meses, algo más que en anteriores añadas. Seguido de otros 6 meses en botella antes de su puesta en el mercado, para hacerlo más redondo, aportarle ácidos grasos y una boca más amplia.
No sabemos si lo nuestro es pasión, pero cada añada nos gusta más. Y 2020 promete.
Nidia 2019 se ha mantenido sobre sus propias lías 6 meses, seguido de otros 6 meses en botella para hacerlo más redondo, aportándole ácidos grasos y una boca más amplia.
Sin duda una gran elección para los apasionados de los vinos muy varietales.
Notas de cata: Gran complejidad aromática, muy varietal. Intensidad alta. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón), destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Delicada frescura en boca, es un vino rico en matices, gastronómico y muy graso.
Nidia 2018 se ha mantenido sobre sus propias lías 5 meses para aportarle ácidos grasos y una boca más amplia. A día de hoy mantiene frescura, intensidad y equilibrio.
Sin duda una gran elección para sorprender.
Notas de cata: Se aprecia una intensidad alta y persistente, con un marcado carácter de la variedad Verdejo. Es un vino de gran complejidad aromática: Destaca la fruta blanca madura, tonos cítricos y notas de flores blancas con un fondo de monte bajo muy característico. “ Es olor a vendimia. Un paseo cargado de piñas. Es hoguera. Es calor. Hornadas de manzanas y tardes jerezanas”. Se aprecia gran frescura en boca, es un vino rico en matices, goloso y muy graso. Su retronasal recuerda a hinojo y fruta madura y se perciben toques anisados. Muy equilibrado, persistente y elegante.
