Descripción
Nidia de guarda es un vino elaborado como los grandes vinos blancos del mundo. Pensado para consumirlo sin prisa, como esos momentos especiales que deseas que no terminen nunca. Una barrica. 663 botellas, numeradas a mano. No todas a la venta. Un cupo máximo de 12 botellas por compra. Una elaboración diferente que saca lo mejor de La Cabaña, pensada para sorprenderte y para que guardes en tu memoria este vino y este instante.
Cada añada, una historia única
2018: El Verdejo que hará historia
De esta añada se han elaborado únicamente 663 botellas, numeradas a mano.
Notas de cata: De intensidad media-alta, lo primero que distinguimos es la fruta blanca y de hueso madura (albaricoques, manzana y orejones), un punto cítrico de pomelo y piel de naranja y un fondo floral y silvestre que le aporta un frescor muy interesante. Descubriendo a continuación la sutileza de la madera de roble con notas de vainilla, pastelería, toffe y claramente especiado, con un final de aroma de maderas nobles e incienso. “ La Cabaña: eucalipto, monte bajo, el tueste de la encina, el jazmín de la ventana y la tarta de manzana”. La sensación en boca muy equilibrada, con untuosidad y grasa pero manteniendo la acidez y frescura, con una retronasal muy intensa y una persistencia alta. Es un vino muy estructurado con un final complejo y muy glicérico.
Cada añada, una historia única
De esta añada se han elaborado únicamente 663 botellas, numeradas a mano.
Notas de cata: De intensidad media-alta, lo primero que distinguimos es la fruta blanca y de hueso madura (albaricoques, manzana y orejones), un punto cítrico de pomelo y piel de naranja y un fondo floral y silvestre que le aporta un frescor muy interesante. Descubriendo a continuación la sutileza de la madera de roble con notas de vainilla, pastelería, toffe y claramente especiado, con un final de aroma de maderas nobles e incienso. “ La Cabaña: eucalipto, monte bajo, el tueste de la encina, el jazmín de la ventana y la tarta de manzana”. La sensación en boca muy equilibrada, con untuosidad y grasa pero manteniendo la acidez y frescura, con una retronasal muy intensa y una persistencia alta. Es un vino muy estructurado con un final complejo y muy glicérico.
