Descripción
Un estuche perfecto para conocer la singularidad de nuestras elaboraciones y la razón de ser de La Cabaña. Las últimas añadas de todos los vinos que elaboramos para que puedas seguir creando #HistoriasÚnicas.
Cada vino, una historia única
Equis Verdejo 2021
Un monovarietal de Verdejo de la Denominación de Origen Rueda de vendimia nocturna y mecanizada de los viñedos plantados en 1999. Lo elaboramos con mimo y lo dejamos en contacto con sus lías finas durante 4 meses para otorgarle volumen en boca sin perder frescura.
Notas de cata: Nariz muy intensa, fresca y frutal. Aromas varietales, primarios como la fruta blanca, mezclados con matices herbáceos, propios de la variedad. Fondo cítrico y de flor blanca que le aporta cierta complejidad. Paso ligero, sabroso y equilibrado. Se aprecia cierto amargor característico de la variedad que se equilibra con la acidez final natural. Redondo, con un final sutil, muy elegante y persistente. En postgusto se aprecian toques herbáceos como el hinojo o el laurel.
Nidia Verdejo "guardado en bodega" 2021
Nidia 2020 se ha mantenido sobre sus propias lías 9 meses, seguido de otros 6 meses en botella para hacerlo más redondo, aportándole ácidos grasos y una boca más amplia.
Sin duda una gran elección para los apasionados de los vinos muy varietales.
Notas de cata: Gran complejidad aromática, muy varietal. Intensidad alta. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón), destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Delicada frescura en boca, es un vino rico en matices, gastronómico y muy graso.
Nidia de Guarda 2018
Nidia 2018 se ha mantenido sobre sus propias lías 5 meses para aportarle ácidos grasos y una boca más amplia. A día de hoy mantiene frescura, intensidad y equilibrio.
Sin duda una gran elección para sorprender.
Notas de cata: Se aprecia una intensidad alta y persistente, con un marcado carácter de la variedad Verdejo. Es un vino de gran complejidad aromática: Destaca la fruta blanca madura, tonos cítricos y notas de flores blancas con un fondo de monte bajo muy característico. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Se aprecia gran frescura en boca, es un vino rico en matices, goloso y muy graso. Su retronasal recuerda a hinojo y fruta madura y se perciben toques anisados. Muy equilibrado, persistente y elegante.
Nidia Merlot + Verdejo 2021
Tanto la merlot como la verdejo proceden de parcelas de 1988, con rendimientos no superiores a 5000 kg/ha en el caso de la variedad tinta y de 6000 kg/ha, en el caso de la blanca.
Una elaboración única.
Notas de cata: Un rosado fresco, goloso, singular. Su nariz nos recuerda a caramelo de fresa y nata, con tonos herbáceos de heno y pimiento verde y florales de violetas “ …y aún saboreo el caramelo de los domingos, tu guiso zalamero y las flores del sendero”. Tiene un final persistente y muy agradable y, en su retronasal, también encontramos recuerdos a melocotón.
Cada añada, una historia única
Un monovarietal de Verdejo de la Denominación de Origen Rueda de vendimia nocturna y mecanizada de los viñedos plantados en 1999. Lo elaboramos con mimo y lo dejamos en contacto con sus lías finas durante 4 meses para otorgarle volumen en boca sin perder frescura.
Notas de cata: Nariz muy intensa, fresca y frutal. Aromas varietales, primarios como la fruta blanca, mezclados con matices herbáceos, propios de la variedad. Fondo cítrico y de flor blanca que le aporta cierta complejidad. Paso ligero, sabroso y equilibrado. Se aprecia cierto amargor característico de la variedad que se equilibra con la acidez final natural. Redondo, con un final sutil, muy elegante y persistente. En postgusto se aprecian toques herbáceos como el hinojo o el laurel.
Nidia 2021, monovarietal de verdejo, se ha mantenido sobre sus propias lías nueve meses, seguido de otros siete meses en botella para hacerlo más redondo, aportándole ácidos grasos y una boca más amplia. Este vino representa la esencia de nuestras elaboraciones.
Sin duda una gran elección para los apasionados de los vinos muy varietales.
Notas de cata: Gran complejidad aromática, muy varietal. Intensidad alta. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón), destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Delicada frescura en boca, es un vino rico en matices, gastronómico y muy graso.
Nidia 2018 se ha mantenido sobre sus propias lías 5 meses para aportarle ácidos grasos y una boca más amplia. A día de hoy mantiene frescura, intensidad y equilibrio.
Notas de cata: Se aprecia una intensidad alta y persistente, con un marcado carácter de la variedad Verdejo. Es un vino de gran complejidad aromática: Destaca la fruta blanca madura, tonos cítricos y notas de flores blancas con un fondo de monte bajo muy característico. “ Me gusta la elegancia del atardecer sobre el viñedo, el olor a hierba mojada, a vendimia y a limón, y la alegría de las margaritas en el salón”. Se aprecia gran frescura en boca, es un vino rico en matices, goloso y muy graso. Su retronasal recuerda a hinojo y fruta madura y se perciben toques anisados. Muy equilibrado, persistente y elegante.
Tanto la merlot como la verdejo proceden de parcelas de 1988, con rendimientos no superiores a 5000 kg/ha en el caso de la variedad tinta y de 6000 kg/ha, en el caso de la blanca.
Una elaboración única.
Notas de cata: Un rosado fresco, goloso, singular. Su nariz nos recuerda a caramelo de fresa y nata, con tonos herbáceos de heno y pimiento verde y florales de violetas “ …y aún saboreo el caramelo de los domingos, tu guiso zalamero y las flores del sendero”. Tiene un final persistente y muy agradable y, en su retronasal, también encontramos recuerdos a melocotón.
