Nuestros vinos

Si La Cabaña es especial,
sus vinos lo son aún más

Nuestros vinos

Si La Cabaña es especial,
sus vinos lo son aún más

Verdejo Merlot Equis

Equis de Nidia

Nidia Verdejo

Nidia de Guarda

Nidia Rosado

Cabaña de Silva

Estos son los vinos que elaboramos con tanto mimo y bajo la filosofía de vinos honestos y singulares de nuestra finca, La Cabaña. Adéntrate en el paisaje de suelo pobre, arenoso, junto al río Adaja y descubre sus #HistoriasÚnicas.

Equis

Nacido de la filosofía de otorgarle valor a todo aquello que lo tiene. Porque los tesoros de la vida no tienen que estar siempre dentro de un cofre, tienen forma de lugares, de momento o de personas.

Variedades

Monovarietal de Verdejo

Elaboración

Crianza sobre sus lías finas durante alrededor de 4 meses.

Añadas disponibles

2025

Nidia Verdejo
Sobre Lías

Un vino muy gastronómico elaborado con el objetivo de mantener la esencia varietal, un verdejo complejo, fiel a la filosofía que nos han transmitido nuestros antepasados. Un vino blanco sin barrica con el que trabajamos diferentes añadas, porque creemos en su magnífica evolución. 

Variedades

Monovarietal Verdejo

Elaboración

Entre 6 y 9 meses sobre lías y 5 o 6 meses guardado en botella en bodega antes de su salida al mercado.

Añadas disponibles

2024

Nidia de Guarda

Edición muy limitada de 663 botellas numeradas a mano. Un vino elaborado como los grandes vinos del mundo, pensado para consumirlo sin prisa, como esos momentos especiales que deseas que no terminen nunca.

Variedades

Monovarietal de Verdejo

Elaboración

Más de 20 meses en barrica de 500 l de roble francés nueva, con un tostado mínimo y una pequeña parte fermentado en huevo de hormigón y criado sobre sus lías

Añadas disponibles

2021 (edición limitada)

Nidia rosado

Una elaboración única. El uso de dos variedades nunca antes mezcladas entre sí nos regala una experiencia diferente. La añada 2020 se encuentra completamente agotada.

Variedades

Merlot, Verdejo

Añadas disponibles

2023

Cabaña de Silva

Procede de la Finca La Cabaña, con un cuidado coupage afinado durante 20 meses en barrica de roble francés.

Variedades

Tinto

Elaboración

46% CABERNET SAUVIGNON 54% MERLOT, viñedos procedentes de la Finca La Cabaña. 20 meses en barrica de roble francés

Añadas disponibles

2021

Tienda