Si La Cabaña es especial,
Nuestros vinos
Si La Cabaña es especial,
sus vinos lo son aún más
Estos son los vinos que elaboramos con tanto mimo y bajo la filosofía de vinos honestos y singulares de nuestra finca, La Cabaña. Adéntrate en el paisaje de suelo pobre, arenoso, junto al río Adaja y descubre sus #HistoriasÚnicas.

Nidia Verdejo
Sobre Lías
Un vino muy gastronómico elaborado con el objetivo de mantener la esencia varietal, un verdejo complejo, fiel a la filosofía que nos han transmitido nuestros antepasados. Un vino blanco sin barrica con el que trabajamos diferentes añadas, porque creemos en su magnífica evolución.
Variedades
Monovarietal Verdejo
Elaboración
Entre 6 y 9 meses sobre lías y 5 o 6 meses guardado en botella en bodega antes de su salida al mercado.
Añadas disponibles
2020, 2019, 2018, 2010*, 2009*
*Las añadas 2009 y 2010 no están a la venta.
Nidia de Guarda
Edición muy limitada de 663 botellas numeradas a mano. Un vino elaborado como los grandes vinos del mundo, pensado para consumirlo sin prisa, como esos momentos especiales que deseas que no terminen nunca.
Variedades
Monovarietal de Verdejo
Elaboración
Más de 20 meses en barrica de 500 l de roble francés nueva, con un tostado mínimo y una pequeña parte fermentado en huevo de hormigón y criado sobre sus lías
Añadas disponibles
2018

Nidia Merlot
Una elaboración única. El uso de dos variedades nunca antes mezcladas entre sí nos regala una experiencia diferente. La añada 2020 se encuentra completamente agotada.
Variedades
Merlot, Verdejo
Añadas disponibles
2021

Equis
Nacido de la filosofía de otorgarle valor a todo aquello que lo tiene. Porque los tesoros de la vida no tienen que estar siempre dentro de un cofre, tienen forma de lugares, de momento o de personas.
Variedades
Monovarietal de Verdejo
Elaboración
Crianza sobre sus lías finas durante alrededor de 4 meses.
Añadas disponibles
2021